Questa è la torta che ho preparato per il compleanno di Andrea, lunedì scorso. E' un pan di spagna farcito di mousse alle fragole e di mousse al cioccolato.

Le dosi per il Pan di spagna sono:

8 uova, 200 g di zucchero, 220 g di farina, 70 g di burro fuso e 1 bustina di lievito per dolci. Da preparare nella maniera classica e far cuocere in forno caldo a 170° per circa 30/40 minuti o fino a quando si sarà asciugato (fate la prova dello spaghetto).

 

Mousse di fragole:

 

Lavare la fragole e privarle del picciolo. Frullarle insieme allo zucchero ottenendo un composto fluido e metterlo da parte. Ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda, strizzarli per bene e farli sciogliere a bagnomaria (o anche a fiamma molto bassa). Versarli mescolando molto velocemente nel composto di fragole. Incorporare il composto alla panna montata facendo attenzione a mescolare dal basso verso l'alto per non far sgonfiare tutto.

Versare la mousse in uno stampo e porre in frigo 4 ore.

 

Mousse al cioccolato:

 

Far fondere il cioccolato a bagnomaria. In un altro pentolino cuocere lo zucchero con mezzo bicchiere d'acqua fino a quando si sarà sciolto e l'acqua sarà bollita per qualche secondo. Iniziare a montare le uova a bassa velocità, versare a filo lo sciroppo pronto sempre con le fruste in movimento. Una volta versato tutto lo sciroppo aumentare al massimo la velocità dello sbattitore fino a completo raffreddamento, si formerà così il patè a bombe.

Incorporare delicatamente il cioccolato fuso e poi la panna montata mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Anche qui conservare la mousse in frigo per circa 2-3 ore.

 

Vi consiglio di prepare prima le mousse e poi il pan di spagna. Quando quest'ultimo sarà pronto tagliatelo in 3 dischi (base, centro e coperchio), bagnateli con un pò di latte e limoncello e farcite il primo disco con la mousse di fragole e il secondo con quella al cioccolato. Ricoprite tutto di panna e decorate.

 

 

Dicevo io che quest'anno non era successo niente e che il peggio doveva ancora arrivare!!

Lunedì scorso è stato il compleanno di Andrea (my boyfriend ndM) e non ho avuto tempo di comprargli un regalo (sono stata impegnata un pomeriggio intero a preparargli la torta) così martedì pomeriggio siamo usciti in modo tale che scegliesse qualcosa. Dopo giri e rigiri, erano le 20 passate, i negozi erano in chiusura, siamo entrati in uno d'abbigliamento sportivo dove ha trovato un paio di scarpe da ginnastica (molti pensano che tra fidanzati porti sfortuna regalarsi scarpe...ma volevo sfatare questo mito, anche se col senno di poi penso che il destino abbia voluto aiutarci!!). Ci dirigiamo verso la cassa e tiro fuori il mio bel bancomat postale, striscia la carta....."TRANSAZIONE NON ESEGUITA", il negoziante fa "capita..." riproviamo e di nuovo "TRANSAZIONE NON ESEGUITA"...ho cominciato ad insultare in tutte le lingue che conosco e anche in quelle che non conosco, che sono nettamente di più, Poste Italiane, la linea, le tessere e pure i dipendenti. Guardo l'orario, erano le 20,20 e faccio al venditore "vado a ritirare allo sportello e poi veniamo a prenderle se ci aspetta" e lui "se vuoi puoi lasciarmi anche un acconto e passi domani" (voleva andarsene a casa poveraccio..) stavo per dirgli di si ma Andrea mi precede "no, non abbiamo contanti dietro" cosa non vera naturalmente ma, mi ha spiegato poi, l'ha presa come un segno che non dovevamo comprare quelle scarpe.... e poi siamo noi donne quelle superstiziose!

Cmq più che delle scarpe m'interessava sapere che cavolo fosse successo al bancomat così senza dare peso ad una piccolissima scritta sulle ricevute rilasciate dal pos che diceva "RITIRARE LA CARTA" siamo andati ugualmente allo sportello e appena ho inserito la scheda il postamat se l'è risucchiata  ed è comparsa la scritta "CARTA NON ABILITATA, RIVOLGERSI AL PROPRIO ISTITUTO".  AAAAAARRRRRRGGGHHHHH!!! Sono corsa a casa, mi sono collegata ad internet e al conto online (non vi dico quegli istanti d'attesa mentre caricavano le pagine..sembravano non passare mai) finalmente si apre la pagina dei movimenti e scopro con orrore che domenica pomeriggio, alle 15.15 (ovvero mentre ero comodamente seduta sul divano di casa a creare un ciondolo con gli swaro, giusto per la cronaca) qualcuno ha prelevato 600,00 € dal mio conto. Tutt'a un tratto non ci ho capito più niente, mi sono alzata in piedi, mi massaggiavo la testa come se questo potesse aggiustare le cose, non sapevo se piangere o mettermi a gridare. Ho chiamato il numero verde postale, ovviamente ho beccato il re degli incompetenti, non ha saputo dirmi nulla, nemmeno chi aveva bloccato la carta e dato che io di sicuro non sono stata chi ci rimane? A meno che i ladri non fossero a modo loro anime pie è stata per forza Poste Italiane ma il genio non ci arrivava. E insomma lì per lì non ho potuto fare altro e me ne sono andata a letto con i patemi d'animo. Il giorno dopo, Santa Monica appunto, l'ho passato tra uffici postali e di polizia per fare la denuncia e ho scoperto di non essere l'unica ma che insieme a me negli stessi giorni hanno subito lo stesso furto circa una decina di persone. Parlando crediamo di aver capito anche qual è il postamat incriminato, dove non vado mai di solito ma evidentemente quel giorno doveva andare così... L'altra fregatura è che per riavere il denaro dovrò attendere circa 6 mesi!

Ma in tutto questo io mi chiedo...il negoziante....starà ancora aspettando???

 

Sono riuscita a recuperare le foto di quest'estate, anche se il pc è ancora rotto (colpa dell'hard disk!! ).

Abbiamo fatto un vero e proprio tour de force nel nord Italia e in Svizzera, abbiamo visitato Omegna e fatto il bagno nel lago d'Orta, siamo stati a Locarno e Lugano, una capatina a Domodossola dove ha vissuto da piccolo il mio ragazzo e mi ha fatto un pò da cicerone facendomi vedere la casa in cui ha vissuto, i posti che frequentava e persino un tombino dove perse 10.000 £ ; gli ultimi giorni siamo stati a Mantova, Verona e dintorni e poi sulla via del ritorno ci siamo fermati anche a Paestum.

Per quanto riguarda la provincia di Novara vi consiglio il b&b Melizio a San Maurizio d'Opaglio: si tratta di un vecchio mulino che i due proprietari hanno ristrutturato rendendolo davvero confortevole e adatto a chi ha voglia di passare giorni di vacanza in assoluto relax. Attorno c'è un bel prato verde, con splendidi fiori, un ruscello con un piccolo stagno e tanti animali che vivranno insieme a voi, dalle oche ai conigli, dai gatti ai cani. Davvero molto bello. Queste sono alcune foto che abbiamo scattato:

 

Inutile dire che un pò ovunque abbiamo mangiato da fare schifo eheh! A Locarno abbiamo assaggiato dell'ottima carne da fare invidia alla Fiorentina; a Mantova abbiamo assaggiato carni e salumi della Levoni che, almeno qui a Taranto ce li sognamo; a Verona ho fatto assaggiare ad Andrea il risotto al tastasale e a Paestum abbiamo scoperto lo yogurt di bufala al malto! E' qualcosa di eccezionale e purtroppo per assaggiarlo dovrete necessariamente recarvi sul posto perchè la masseria che lo produce lo vende direttamente da lì senza cederlo o distribuirlo ad altri. Mi son comprata il mio bel vasettone da 500 gr. e vi assicuro che mangiarlo con i plum cake la mattina a colazione è a dir poco paradisiaco!!! Peccato sia già finito... sigh!

Come sempre ho raccolto le mie belle statuette dei monumenti, ormai non ci entrano più sugli scaffali...

Insomma a conti fatti non è stata una brutta vacanza, ma è stata molto stressante, un sacco di tempo passato in auto e poco per goderci davvero quello che avevamo attorno...e vabbè quest'anno è andata così. Speriamo di rifarci l'anno prox!

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ps. al mio ritorno dalle ferie ho scoperto che l'uscita di "Harry Potter e il principe mezzosangue" è stata posticipata di 8 mesi!!! che cooooosaaaa??????

 

Questo è in breve l'inizio della saga di Mordant, in inglese Mordant's Need, composta da 2 volumi. E' una delle più belle saghe fantasy che conosca, il linguaggio è un pò articolato ma la trama è ben tessuta. Molto interessante è lo sviluppo psicologico dei personaggi che ne fa un libro "per adulti", non nel senso di osè anche se non mancano scene sensuali, ma nel senso che non è la solita favoletta per bambini in stile Fantaghirò. L'unico handicap è che in Italia i 2 libri sono usciti fuori catalogo da un pezzo perciò l'unico modo per scovarli è cercarli in qualche libreria dell'usato o meglio ancora tentare su ebay (è qui che li ho comprati io).

Se riuscite nell'impresa buona lettura!

 

Saga di Mordant - Stephen R. Donaldson:

 

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